フードコンシェルジュ検定試験の内容、難易度、合格率を解説

フードコンシェルジュ検定試験は、食の知識と情報を活用して、食の安全、健康、生産、環境、文化、産業等の多面的な視点から、食の魅力や価値を伝えることができる人材を認定する試験です。

フードコンシェルジュ検定試験は、2級と1級の2つの階級があります。2級は、食の基礎知識や栄養学、食文化等について学ぶ試験です。1級は、2級の内容に加えて、食の安全、生産、環境等についてより深く学ぶ試験です。

フードコンシェルジュ検定試験は、毎年1回開催されます。試験は、筆記試験と実技試験の2つで構成されます。筆記試験は、選択式と記述式の問題が出題されます。実技試験は、食材の調理や盛り付けを行う試験です。

フードコンシェルジュ検定試験に合格すると、フードコンシェルジュの資格を取得することができます。フードコンシェルジュの資格は、食の分野で幅広く活躍することができます。例えば、飲食店や食品メーカー、農業や漁業関係の仕事、教育や研究の仕事等で活躍することができます。

フードコンシェルジュ検定試験は、食の分野で活躍したい人や、食の知識を深めたい人にとって、とても良い資格です。フードコンシェルジュの資格を取得することで、食の分野でより活躍できるようになるでしょう。

フードコンシェルジュ検定試験の受験内容

2級／①：食と心と身体のつながり(心に効く食材の選び方と摂取量)。②：身体のしくみと消化器（食品の効率のよい食べ方)。③：3大栄養素（糖質脂質の選び方、摂り方）④：アンチエイジング食材（アンチエイジングが期待できる抗酸化食材)。⑤：ビタミンの意味（効率のよい摂取方法)。⑥3大ミネラルの意味（ミネラル不足の解消)。

1級/①：皮膚学と食材（体内こらみるビューティーケア）。②：医食同源（婦人科における諸症状改善）。③：食とアレルギー(身近な食材でアレルギーを改善する身体づくり)。④：ブレインサプリ(ブレインサプリの種類と脳への働き)。⑤：バランスDIET(食べても太らない身体をkeep！)。⑥：新・バランス計算式〈IBC法取得〉(体内環境を考えた献立作り)。